Tin mới cập nhật
-
Kỹ thuật vận chuyển tôm sống không dùng nước
Vận chuyển tôm sống là một quy trình kỹ thuật phức tạp, đòi hỏi phải duy trì môi trường sống lý tưởng để đảm bảo tôm còn sống và giữ…
-
Kỹ thuật bảo quản tôm sú bằng phương pháp ngủ đông
Bảo quản tôm sú sống sau thu hoạch là một thách thức lớn, đặc biệt khi vận chuyển đi xa. Phương pháp gây sốc lạnh truyền thống với nước đá…
-
Kỹ thuật bảo quản tôm sau thu hoạch: Tăng giá trị và đảm bảo chất lượng
Bảo quản tôm sau thu hoạch là một khâu then chốt, quyết định trực tiếp đến chất lượng và giá trị của sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng….
-
Kỹ thuật chế biến chuối
Chuối là loại trái cây thông dụng ở Việt Nam, từ quả chuối, hoa chuối, thân chuối có thể chế biến ra nhiều món ăn như chuối khô, chuối sấy,…
-
Kỹ thuật bảo quản quả có múi (cam, chanh, bưởi)
I. Nguyên tắc chung trong thu hoạch và sơ chế Dù áp dụng phương pháp bảo quản nào, khâu thu hoạch và sơ chế ban đầu đều phải tuân thủ…
-
Kỹ thuật bảo quản rau quả tươi
Để bảo quản rau quả tươi trong thời gian dài, duy trì chất lượng và hạn chế tổn thất sau thu hoạch cần áp dụng các kỹ thuật như sau…
-
KCS kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh (chế biến thủy hải sản)
Kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh: theo phương pháp thử đã được phê duyệt: Xác định tổng số vi khuẩn hiếm khí.Xác định Coliforms.Xác định E.coli.Xác định Salmonella.Xác định ShigellaXác định Staphylococcus.Xác định Vibrio.Xác định…
-
KCS kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý (chế biến thủy hải sản)
Kiểm nghiệm các chỉ tiêu hoá lý: theo phương pháp thử đã được phê duyệt Xác định độ mặn (chlorua):Lấy chính xác một thể tích mẫu (hoặc pha loãng mẫu…
