Kỹ thuật vận chuyển tôm sống không dùng nước
Vận chuyển tôm sống là một quy trình kỹ thuật phức tạp, đòi hỏi phải duy trì môi…
-
-
Kỹ thuật bảo quản tôm sú bằng phương pháp ngủ đông
Bảo quản tôm sú sống sau thu hoạch là một thách thức lớn, đặc biệt khi vận chuyển…
-
Kỹ thuật bảo quản tôm sau thu hoạch: Tăng giá trị và đảm bảo chất lượng
Bảo quản tôm sau thu hoạch là một khâu then chốt, quyết định trực tiếp đến chất lượng…
-
Kỹ thuật chế biến chuối
Chuối là loại trái cây thông dụng ở Việt Nam, từ quả chuối, hoa chuối, thân chuối có…
-
Kỹ thuật bảo quản quả có múi (cam, chanh, bưởi)
I. Nguyên tắc chung trong thu hoạch và sơ chế Dù áp dụng phương pháp bảo quản nào,…
-
Kỹ thuật bảo quản rau quả tươi
Để bảo quản rau quả tươi trong thời gian dài, duy trì chất lượng và hạn chế tổn…
-
KCS kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh (chế biến thủy hải sản)
Kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh: theo phương pháp thử đã được phê duyệt: Xác định tổng…
-
KCS kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý (chế biến thủy hải sản)
Kiểm nghiệm các chỉ tiêu hoá lý: theo phương pháp thử đã được phê duyệt Xác định độ…
-
KCS kiểm nghiệm các chỉ tiêu cảm quan (chế biến thủy hải sản)
Kiểm nghiệm theo phương pháp thử đã được phê duyệt. + Xác định tình trạng bao gói, ghi…
-
KCS kiểm tra từng công đoạn trong quy trình sản xuất (chế biến thủy hải sản)
Khâu tiếp nhận– Nhân viên KCS và tổ trưởng kiểm tra tiếp nhận nguyên liệu– Kiểm tra vệ…
