Gần đây, cụm từ “siêu thâm canh” bỗng trở nên hot. Nhà nhà ở Cà Mau đua nhau lót bạt ao tôm để nuôi siêu thâm canh. Các điển hình tiên tiến thành công với mô hình siêu thâm canh xuất hiện nhan nhản trên báo mạng và nhà bác Google.

Tác giả bài viết có nhiều liên hệ với bà con nuôi tôm khắp Bạc Liêu, Cà Mau. Theo dõi vài điển hình và nhờ người cùng xã xác minh. Ôi thôi, toàn mấy ông nông dân rởm thích nổi tiếng, nuôi tôm không bằng ai, gặp được mấy tay lều báo dốt nát, thiếu tin, thiếu bài để nộp, hai bên cùng tự sướng lên mây.

Theo nghĩa chung ai cũng hiểu:

- Nuôi quảng canh (tôm thả lang) 5-7 con/m², ao đất, hầu như không cho ăn, tôm ăn thức ăn tự nhiên, không quạt, không chăm sóc, đầu tư dưới 50 triệu/ha, thu hoạch lời khoảng 50 triệu/ha. Xác suất thành công : 20-30% vài ba vụ được 1 vụ.

- Nuôi quảng canh cải tiến/bán thâm canh 50 con/m², ao đất, cho tôm ăn thường xuyên, chạy 1-2 quạt cho 1 ao, ít chăm sóc, đầu tư dưới 100 triệu/ha, thu hoạch lời 100 triệu/ha/vụ. Xác suất thành công : 50%, vụ nào thất thì cũng hoà vốn lỗ chút ít.

- Nuôi thâm canh biofloc 100-150 con/m², ao trải bạt, quạt, oxy đáy, không thay nước, chăm sóc kỹ cả tôm và môi trường nước. Vi sinh trong ao phân giải chất thải thành floc cho tôm ăn trở lại. Hệ số thức ăn FCR thấp 1.0-1.2. Hệ số sử dụng đất làm ao nuôi 70% (20% làm ao lắng cấp nước và 10% ao xử lý nước tuần hoàn - RAS). Không xả thải ra môi trường – chăn nuôi bền vững. Đầu tư vốn cố định : 1 tỷ đồng/ha, vốn lưu động 700 triệu/ha. Thu hoạch 3 vụ/năm, lợi nhuận 500-700 triệu/năm. Với mô hình này, môi trường ổn định kiểm soát chặt chẽ, ít bị lây nhiễm từ bên ngoài vào, tôm khoẻ, mau lớn. Xác suất thành công trên 80%, nuôi 5 vụ, hỏng 1 vụ vì những lý do ngoài tầm kiểm soát như thời tiết khắc nghiệ, con giống.

- Nuôi siêu thâm canh 300-500 con/m², ao trải bạt, rất nhiều quạt, rất nhiều oxy đáy, thay nước hàng ngày vì mật độ dầy, không có hệ vi sinh nào có thể tải nổi lượng chất thải phát sinh hàng ngày. Vì thay nước hàng ngày, nên vào mùa mưa, hoặc là tôm lột chết vì thiếu khoáng, hoặc 1 ngày phải bổ sung lượng khoáng hàng chục triệu đồng. Cho ăn phải thừa, nếu vừa đủ hoặc thiếu tôm sẽ phân đàn, hệ số thức ăn FCR 1.4-1.6. Do môi trường liên tục thay đổi hàng ngày, tôm nếu không bệnh sẽ lột nhiều lớn nhanh, nhưng rất dễ nhiễm bệnh do không có hệ vi sinh ao bảo vệ, trong khi mật độ dầy rất dễ xảy ra các sự cố như hư quạt, hư máy oxy, cúp điện. Hệ số sử dụng đất: người ta đua nhau mơ tưởng siêu thâm canh với năng suất 240 tấn/năm cho 3 vụ, mà quên nói tới việc để có 1 hecta siêu thâm canh, ta phải có 1 hecta làm ao xử lý nước cấp hàng ngày và phải có 1 hecta để xử lý nước thải, hệ số sử dụng đất 30%. Đầu tư vốn định 3-4 tỷ/ha, phải có thêm 2 hecta xử lý nước cấp nước thải, tổng vốn cố định 6 tỷ, vốn lưu động 2 tỷ. Thu nhập thì nghe có vẻ bấp bênh, chưa thấy mô hình siêu thâm canh nào thành công dài hạn, toàn là vụ được, vụ mất, vụ được cũng toàn tôm size nhỏ.

Bảo – Cần Giờ không hề thành kiến với siêu thâm canh, nhưng cái giá phải trả quá cao nên tôi chọn con đường nuôi tôm sạch với vi sinh thảo dược, mật độ vừa phải, thu nhập bền vững.

Bảo Cần Giờ - 0931560170 © 11/1/2018

Nhấn vào đây để xem các kinh nghiệm nuôi tôm của ông Bảo Cần Giờ