Tôm hùm là tên gọi chung của một nhóm các loài giáp xác có kích thước lớn thuộc họ Palinuridae. Ở Việt Nam, tôm hùm phân bố từ Quảng Bình đến Bình Thuận đặc biệt phân bố nhiều ở các tỉnh như: Khánh Hoà, Ninh Thuận và Bình Thuận. Trong giống tôm hùm thì loài tôm hùm bông (hùm sao) có tên khoa học là Panulirus ornatus có kích thước tương đối lớn, tốc độ tăng trưởng nhanh và có thể nuôi được mật độ cao, đã và đang được nuôi nhiều ở các tỉnh miền Trung...

• Những tiến bộ kỹ thuật trong ương tôm hùm giống
• Phú Yên: Mô hình nuôi tôm hùm bằng chế phẩm sinh học
• Quy trình nuôi tôm hùm bông trong bể: Năng suất có thể đạt 5 kg/m2, tỉ lệ sống trên 80% và có thể kiểm soát được các bệnh nguy hiểm gây chết hàng loạt như bệnh sữa, đỏ thân, hoại tử…
• Kỹ thuật ương nuôi nâng cấp tôm hùm giống
• Kỹ thuật khai thác và vận chuyển tôm hùm giống
• Ương nuôi tôm hùm giống với các kích cỡ và các thức ăn khác nhau
• Kỹ thuật nuôi tôm hùm lồng
• Kỹ thuật nuôi tôm hùm ở biển 
• Sản xuất thành công thức ăn công nghiệp cho tôm hùm:
• Hạn chế rủi ro nhờ nuôi tôm theo hướng bảo vệ môi trường
• Nuôi vẹm xanh làm sạch môi trường nuôi tôm
• Dùng vẹm xanh làm thức ăn cho tôm hùm
• Để nâng cao năng suất tôm hùm nuôi thương phẩm

• Dùng kháng sinh đúng cách cho tôm hùm
• Nghiên cứu bệnh trên tôm hùm bông
• Bệnh sữa trên tôm hùm
• Vi khuẩn gây bệnh cho tôm hùm
• Bệnh thường gặp ở tôm hùm: đen mang, đốm trắng, đỏ thân, long đầu
• Bệnh vỏ tôm hùm
• Bệnh tôm
• Các hóa chất trong lốp xe có thể gây hại cho tôm hùm