Giới thiệu Kỹ thuật và Sản phẩm

TS. Vincent Fournier, Ths. Mikael Herault, Ths. Nguyễn Anh Ngọc (Công ty AQUATIV*) 

I. LỜI MỞ ĐẦU

Sự thiếu hụt mùi, vị ngon và dinh dưỡng (các amino acid tự do thiết yếu, các nucleotide…) có ảnh hưởng rất lớn tới hiệu quả của của việc nuôi trồng thủy sản, dẫn tới:

1. Giảm lượng tiêu thụ thức ăn, thiếu hụt dinh dưỡng
2. Tốc độ tăng trưởng chậm
3. FCR cao
4. Ao nuôi bị ô nhiễm cao

Điều đó dẫn đến sự kéo dài chu kỳ nuôi thủy sản và hiệu quả kinh tế thấp.

Bột cá là một nguyên liệu truyền thống trong sản xuất thức ăn thủy sản nhưng nguồn cung cấp bột cá ngày càng bị giới hạn và giá bột cá ngày càng tăng cao trong khi nhu cầu bột cá cho thức ăn chăn nuôi và thủy sản ngày càng tăng cao. Vì thế, nhiều protein thực vật đã được sử dụng để thay thế bột cá. Tuy nhiên, sử dụng nhiều đạm thực vật trong thức ăn thủy sản là một yếu tố thường được nhấn mạnh là nguyên nhân chính của sự giảm sút mùi, vị ngon và đặc biệt là thiếu dinh dưỡng (các amino acid tự do thiết yếu, các nucleotide...).

Từ những vấn đề quan trọng và cấp thiết trên, công ty Aquativ của Pháp đã phát triển các nguyên liệu đặc biệt để mang lại hiệu quả tốt nhất cho thức ăn thủy sản, đó chính là những sản phẩm “dinh dưỡng dẫn dụ” để cải thiện và năng cao dinh dưỡng, mùi và vị ngon cho thức ăn thủy sản nhằm nâng cao hiệu quả và năng suất nuôi trồng thủy sản.

Chất dẫn dụ FL20 - là một sản phẩm dạng lỏng của công ty AQUATIV (Pháp), một hỗn hợp của nhiều thành phần đặc biệt để tăng mùi, vị ngon và nhất là dinh dưỡng (các acid amino tự do thiết yếu, các nucleotide...) cho thức ăn cá.

Hình 1: Sản phẩm dạng bột và dạng lỏng của công ty Aquativ

Thử nghiệm đã được tiến hành trên cá rô phi (Nile Tilapia) nhằm xác định hiệu quả của chất dẫn dụ FL20 trong thức ăn cho cá rô phi. Thử nghiệm được tiến hành tháng 11 năm 2008 tại Đại Học Hoàng Gia Songkla, Thái Lan.

II. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP

Thử nghiệm được tiến hành trên cá rô phi (trọng lượng trung bình ban đầu: 25g/con) được nuôi trong những giai lưới với mật độ 42 con trên 1 giai lưới.

Hình 2: Thử nghiệm được thực hiện trong các giai lưới

Hai nghiệm thức đã được tiến hành và mỗi nghiệm thức được lập lại ba lần:
- Nghiệm thức A: Thức ăn thương mại + 2% dầu cá = Đối chứng
- Nghiệm thức B: Thức ăn thương mại +  2% dầu cá + 1,5% FL20 bao phủ bên ngoài viên thức ăn.
Cá được cho ăn bằng tay, 2 lần một ngày tới khi thỏa mãn trong thời gian 15 ngày. Thức ăn thừa được thu lại sau mỗi lần cho ăn. Cá được cân lúc bắt đầu và kết thúc thử nghiệm.

III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Lượng thức ăn tiêu thụ ở nghiệm thức B (thức ăn thương mại được bổ sung 1,5% FL20) tăng 11,6% so với thức ăn thương mại. Hơn nữa, cá ăn thức ăn có bổ sung FL20 đã tăng trưởng nhanh hơn 23,1% so với thức ăn không có bổ sung FL20. Điều đặc biệt là bổ sung FL20 vào thức ăn thương mại đã làm giảm đáng kể hệ số chuyển đổi thức ăn (giảm 8,5% FCR) so với thức ăn thương mại không được bổ sung FL20.

IV. KẾT LUẬN

Trong thử nghiệm trên, việc bổ sung chất dẫn dụ FL20 vào khẩu phần thức ăn đã làm tăng hiệu quả sử dụng của thức ăn thương mại.

Hơn nữa, nếu bao phủ FL20 bên ngoài thức ăn sẽ làm tăng mùi, vị ngon và cung cấp thêm các acid amino tự do thiết yếu, các nucleotide hấp thụ gần 100% cho thức ăn thương mại thông thường giúp làm tăng lượng thức ăn tiêu thụ, cá tăng trưởng nhanh hơn và làm giảm đáng kể FCR. 

Nên bổ sung FL20 vào khẩu phần thức ăn để gia tăng hiệu quả của thức ăn thương mại hiện nay. Liều lượng sử dụng FL20 tùy thuộc vào kích cỡ viên thức ăn.

* Công ty Aquativ thuộc tập đoàn quốc tế DIANA Ingredients (www.diana-ingredients.com) chuyên sản xuất và bán các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên cho ngành công nghiệp thực phẩm cho người, cho thú cưng và cho thức ăn thủy sản                                                                              

ĐT: 0906.116.594 hoặc nanhngoc@aquativ-diana.com www.aquativ-diana.com

Nhà phân phối tại Việt Nam : Công Ty TNHH TM & DV AN HUY ĐT: + (08)3.990.74.04 hoặc hoaiduc@anhuy.com.vn