Ý kiến bạn đọc

Cá tra Việt Nam: một mặt hàng nhiều sản phẩm, nhiều chất lượng

Người gửi tin: Minh Quân (An Giang)
Ngày cập nhật: 24/10/2010

Cá tra Việt Nam: một mặt hàng nhiều sản phẩm, nhiều chất lượng

Người gửi tin: Minh Quân

Địa chỉ: An Giang

Hiện nay trên thị trường thế giới có rất nhiều sản phẩm cá tra phi lê đông lạnh của Việt Nam, chất lượng thì khác nhau và mẫu mã thì đa dạng. Một nghịch lý đem lại cho cá tra VN là hoàn toàn khác với các sản phẩm tương tự như nó trên Thế giới.

Theo quan điểm của bao đời nay con cá tra đã gắn liền với cuộc sống của người dân vùng hạ nguồn sông Mê công, nói là món ăn ngon, bổ, tốt cho sức khoẻ con người. Đối với con cá tra người ta hoàn toàn không phân biệt chất lượng của từng con, không phân biệt con trắng hoặc vàng và hồng hoặc đỏ.

Thực tại cá tra là loài cá da trơn rất nhạy cảm với môi trường tự nhiên, thịt cá màu vàng chanh, sắc màu biến đổi đa dạng theo thời tiết hoặc chu kỳ nước, có lúc vàng, lúc chanh hoặc đỏ nhưng chất lượng không thay đổi.

Không hiểu sao khi cá tra đem chế biến để xuất khẩu lại qui định chất lượng đi đôi với màu sắc, ngoài ra còn nhiều loại kích cỡ khác nhau dẫn đến nhiều sản phẩm khác nhau và giá cả cũng khác nhau. Thực tế hiện nay các doanh nghiệp xuất khẩu cá tra đang bán đủ loại giá từ 1-3 USD chứng tỏ chất lượng cá tra phi lê cũng đủ loại sản phẩm.

Gửi ý kiến của bạn tới Việt Linh: vietlinhsg @ gmail.com

Các tin mới:

Xem các tin khác