Giới thiệu Kỹ thuật và Sản phẩm

Hệ thống tiêu chuẩn ngành (TCN) thủy sản

28 TCN 92-1994	Giống tôm biển. Trại sản xuất. Yêu cầu chung
28 TCN 95-1994	Giống tôm biển. Kỹ thuật vận chuyển
28 TCN 96-1996	Tôm biển-Tôm giống-Yêu cầu kỹ thuật
28 TCN 97-1996	Tôm càng xanh-Tôm mẹ ấp trứng-Yêu cầu kỹ thuật
28 TCN 98-1996	Tôm càng xanh-Tôm giống-Yêu cầu kỹ thuật
28 TCN 99-1996	Tôm biển-Tôm sú bố mẹ-Yêu cầu kỹ thuật
28 TCN 100-1996	Tôm biển-Tôm he bố mẹ-Yêu cầu kỹ thuật
28 TCN 101-1997	Quy tŕnh kiểm dịch động vật thuỷ sản và sản phẩm động vật thuỷ sản
28 TCN 102-1997	Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho tôm
28 TCN 103-1997	Sản phẩm thuỷ sản đông lạnh-ghẹ miếng
28 TCN 104-1997	Sản phẩm thuỷ sản đông lạnh-Mực nang phi lê ăn liền
28 TCN 105-1997	Sản phẩm thuỷ sản đông lạnh-nhuyển thể hai mảnh vỏ
28 TCN 106-1997	Sản phẩm thuỷ sản đăng hộp-cá ngơ ngâm dầu
28 TCN 107-1997	Chượp chƯn - Yêu cầu kỹ thuật và phương pháp thử
28 TCN 108-1998	Rong biển-Giống rong câu chỉ vàng-Yêu cầu kỹ thuật
28 TCN 109-1998	Quy trình sản xuất giống rong câu chỉ vàng
28 TCN 110-1998	Quy trình công nghệ nuôi tôm sú, tôm he bán thâm canh
28 TCN 111-1998	Quy trình phòng bệnh cho cá nước ngọt nuôi lồng, bè
28 TCN 112-1998	Quy trình nuôi cá song, cá cam bằng lồng ở biển
28 TCN 113-1998	Quy trình kỹ thuật sản xuất ba ba giống
28 TCN 114-1998	Quy trình nuôi ba ba thương phẩm
28 TCN 115-1998	Lưới rê ba lớp khai thác mực nang-Thông số và kích thước cơ bản
28 TCN 116-1998	Lưới rê ba lớp khai thác mực nang-kỹ thuật đánh bắt
28 TCN 139-2000	Cơ sở chế biến thuỷ sản khô. Đỉu kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
28 TCN 171-2001	Quy trình công nghệ nuôi thâm canh tôm sú
28 TCN 191:2004	Vùng nuôi tôm - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
28 TCN 192:2004	Vùng nuôi cá bè - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

 

• 28 TCN 230:2006: Nước mắm Phú Quốc

• 28 TCN 224 : 2005 Chức danh viên chức chuyên môn, nghiệp vụ trong doanh nghiệp nhà nước Ngành Thuỷ sản
• 28 TCN 223 : 2005 Lưới chụp mực - Kỹ thuật khai thác
• 28 TCN 220 : 2005 Cơ sở sản xuất giống tôm càng xanh - Yêu cầu kỹ thuật và vệ sinh thú y
• 28 TCN 92 : 2005 Cơ sở sản xuất giống tôm biển - Yêu cầu kỹ thuật và vệ sinh thú y

• 28 TCN 219:2004: Cá nước ngọt - Cá Bỗng giống - Yêu cầu kỹ thuật
• 28 TCN 218:2004: Cá nước ngọt - Cá Bỗng hương - Yêu cầu kỹ thuật
• 28 TCN 217:2004: Cá nước ngọt - Cá Bỗng bột – Yêu cầu kỹ thuật
• 28 TCN 216:2004: Cá nước ngọt – Cá Bỗng bố mẹ - Yêu cầu kỹ thuật
• 28 TCN 215:2004: Quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá Bỗng

• 28 TCN 214:2004: Quy trình kỹ thuật nuôi thâm canh cá Ba sa
• 28 TCN 213:2004: Quy trình kỹ thuật nuôi thâm canh cá Tra
• 28 TCN 212:2004: Quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá Ba sa
• 28 TCN 211:2004: Quy trình kỹ thuật sản xuất giống cá Tra

• 28 TCN 210:2004: Vật liệu lưới khai thác thủy sản - Chỉ tiêu chất lượng thông dụng của lưới tấm
• 28 TCN 209:2004: Vật liệu lưới khai thác thủy sản - Chỉ tiêu chất lượng thông dụng của dây
• 28 TCN 208:2004: Vật liệu lưới khai thác thủy sản - Chỉ tiêu chất lượng thông dụng của sợi

• 28 TCN 207:2004: Cá nước ngọt - Cá giống các loài : Lóc, Lóc bông, Rô đồng và Sặc rằn
• 28 TCN 206:2004: Cá nước ngọt - Cá hương các loài : Lóc, Lóc bông, Rô đồng và Sặc rằn
• 28 TCN 205:2004: Cá nước ngọt - Cá bột các loài : Lóc, Lóc bông, Rô đồng và Sặc rằn
• 28 TCN 204:2004: Cá nước ngọt - Cá bố mẹ các loài : Lóc, Lóc bông, Rô đồng và Sặc rằn

• 28 TCN 203:2004: Chức danh thuyền viên tàu kiểm ngư

• 28 TCN 202:2004: Quy trình chẩn đoán bệnh virus đốm trắng trên các loài thuộc họ tôm He bằng kỹ thuật Polymerase Chain Reaction

• 28 TCN 201:2004: Sản phẩm thuỷ sản đông lạnh - Cồi điệp

• 28 TCN 200:2004: Vibrio cholerae trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định tính

• 28 TCN 199 : 2004: Salmonella trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định tính bằng kỹ thuật Polymerase Chain Reaction.

• 28 TCN 198 : 2004: Histamin trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định lượng bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao.

• 28 TCN 197 : 2004: Penicillin trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định lượng bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao.

• 28 TCN 196 : 2004: Sulfonamit trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định lượng bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao.

• 28 TCN 195 : 2004: Thuốc trừ sâu gốc Phospho hữu cơ trong thuỷ sản và sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định lượng bằng sắc ký khí.

• 28 TCN 194 : 2004: Các chất chuyển hoá thuộc nhóm Nitrofuran trong thuỷ sản và sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định lượng bằng sắc ký lỏng khối phổ-khối phổ.

• 28 TCN 193 : 2004 Vùng thu hoạch nhuyến thể hai mảnh vỏ - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• 28 TCN 192 : 2004 Vùng nuôi cá bè - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• 28 TCN 191 : 2004 Vùng nuôi tôm - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• 28 TCN 190 : 2004 Cơ sở nuôi tôm - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• 28 TCN 189 : 2004 Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho cá Rô phi
• 28 TCN 188 : 2004 Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho cá Tra và Ba sa
• 28 TCN 187 : 2004 Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho tôm Càng xanh
• 28 TCN 102 : 2004 Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho tôm Sú

 

• 28 TCN 186 : 2003 Hàm lượng cloramphenicol trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định lượng bằng sắc ký khí

• 28 TCN 185 : 2003 Muối polyphosphat trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định lượng bằng sắc ký ion

• 28 TCN 184 : 2003 Ure trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định tính

• 28 TCN 183 : 2003 Axit boric và muối borat trong sản phẩm thuỷ sản - Phương pháp định tính

• 28 TCN 182 : 2003 Sulfit trong sản phẩm thủy sản - Phương pháp định lượng

 

• 28 TCN 181 : 2002 Chức danh viên chức tàu thủy sản

• 28 TCN 180 : 2002 Hàm lượng thuốc trừ sâu gốc clo hữu cơ và Poly Clorua Biphenyl trong thủy sản và sản phẩm thủy sản - Phương pháp định lượng bằng sắc ký khí

• 28 TCN 179 : 2002 Hàm lượng aflatoxin - Phương pháp định lượng bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao

• 28 TCN 178 : 2002 Hàm lượng axit oxolinic trong sản phẩm thủy sản - Phương pháp định lượng bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao

• 28 TCN 177 : 2002 Hàm lượng thuốc kháng sinh nhóm Tetracyclin trong sản phẩm thủy sản

• 28 TCN 176 : 2002 Cơ sở nuôi cá basa, cá tra trong bè điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• 28 TCN 175 : 2002 Cơ sở sản xuất nước mắm điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• 28 TCN 174 : 2002 Cơ sở sản xuất nước đá thủy sản điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

 

• 28 Tcn 173 : 2001 Trung tâm giống thuỷ sản cấp I - Yêu cầu chung
• 28 TCN 172 Cấp bậc kỹ thuật công nhân trong lĩnh vực cơ khí đóng, sửa tàu thuyền thuỷ sản(Phần II)
• 28 TCN 172 Cấp bậc kỹ thuật công nhân trong lĩnh vực cơ khí đóng, sửa tàu thuyền thuỷ sản(Phần I)

• 28 TCN 171 : 2001 Quy trình công nghệ nuôi thâm canh tôm sú

• 28 Tcn 170 : 2001 Cá nước ngọt - Cá giống các loài: Tai tượng, Tra và Ba sa - Yêu cầu kỹ thuật
• 28 tcn 169 : 2001 Cá nước ngọt - Cá hương các loài: Tai tượng, Tra và Ba sa - Yêu cầu kỹ thuật
• 28 tcn 168 : 2001 Cá nước ngọt - Cá bột các loài: Tai tượng, Tra và Ba sa - Yêu cầu kỹ thuật
• 28 tcn 167 : 2001 Cá nước ngọt - Cá bố mẹ các loài: Tai tượng, Tra và Ba sa - Yêu cầu kỹ thuật

• 28 TCN 166 : 2001 Thuật ngữ Kĩ thuật lạnh, Thông gió, Sưởi ấm và Ðiều hoà không khí

 

• 28TCN 139:2000 Cơ sở chế biến thuỷ sản khô - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• 28TCN 156:2000 Qui định sử dụng phụ gia thực phẩm trong chế biến thuỷ sản

• 28TCN 165:2000 Chợ cá - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• 28TCN 164:2000 Cơ sở thu mua thuỷ sản - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• 28TCN 163:2000 Cảng cá - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• 28TCN 162:2000 Hàm lượng cađimi trong thủy sản - Phương pháp định lượng bằng quang phổ hấp thụ nguyên tử
• 28TCN 161:2000 Hàm lượng chì trong thủy sản - Phương pháp định lượng bằng quang phổ hấp thụ nguyên tử
• 28TCN 160:2000 Hàm lượng thuỷ ngân trong thủy sản - Phương pháp định lượng bằng quang phổ hấp thụ nguyên tử
• 28TCN 159:2000 Ðộc tố gây liệt cơ trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ - Phương pháp định lượng bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao
• 28TCN 158:2000 Ðộc tố gây tiêu chảy trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ - Phương pháp định lượng bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao
• 28TCN 157:2000 Ðộc tố gây mất trí nhớ trong thịt nhuyễn thể hai mảnh vỏ - Phương pháp định lượng bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao

• 28TCN 155:2000 Quy trình kỹ thuật trồng rong câu chỉ vàng đạt năng suất 2 tấn rong khô/ha/năm

• 28TCN 154:2000 Cá nước ngọt - Cá giống các loài : mè vinh, he vàng, bống tượng, trê lai F1 - Yêu cầu kỹ thuật
• 28TCN 153:2000 Cá nước ngọt - Cá hương các loài : mè vinh, he vàng, bống tượng, trê lai F1 - Yêu cầu kỹ thuật
• 28TCN 152:2000 Cá nước ngọt - Cá bột các loài : mè vinh, he vàng, bống tượng, trê lai F1 - Yêu cầu kỹ thuật
• 28TCN 151:2000 Cá nước ngọt - Cá bố mẹ các loài : mè vinh, he vàng, bống tượng, trê lai F1 - Yêu cầu kỹ thuật

• 28TCN 150:2000 Kích dục tố cho cá đẻ HCG

 

• 28TCN 138:1999 Cơ sở chế biến thuỷ sản ăn liền - Ðiều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• 28TCN 137:1999 Cơ sở sản xuất đồ hộp thuỷ sản điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• 28TCN 136:1999 Cơ sở sản xuất nhuyễn thể hai mảnh vỏ - Ðiều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• 28TCN 135:1999 Tàu cá - Ðiều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

• 28TCN134:1998-Cá nước ngọt - Cá giống - Yêu cầu kỹ thuật
• 28TCN133:1998-Cá nước ngọt - Cá hương - Yêu cầu kỹ thuật
• 28TCN132:1998-Cá nước ngọt - Cá bột - Yêu cầu kỹ thuật
• 28TCN131:1998-Cá nước ngọt - Cá bố mẹ - Yêu cầu kỹ thuật

• 28TCN130:1998 Cơ sở chế biến thuỷ sản - Ðiều kiện chung đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

• 28TCN 129:1998 Cơ sở chế biến thuỷ sản - Chương trình quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm theo HACCP

• 28TCN 128:1998 Cấp bậc kỹ thuật công nhân trong lĩnh vực chế biến thuỷ sản
• 28TCN 127:1998 Cấp bậc kỹ thuật công nhân trong lĩnh vực nuôi trồng thuỷ sản
• 28TCN126:1998-Cấp bậc kỹ thuật công nhân trong lĩnh vực khai thác hải sản

• 28TCN119:1998 Sản phẩm thuỷ sản đông lạnh - Surimi cá biển
• 28TCN118:1998 Sản phẩm thuỷ sản đông lạnh - thịt nghêu luộc
• 28TCN117:1998 Sản phẩm thuỷ sản đông lạnh - cá basa philê

• 28TCN125:1998 Quy trình ương tôm sú, tôm he từ POST-LARVAE 15 đến 45 ngày tuổi

• 28TCN124:1998 Tôm biển-Tôm giống PL15-Yêu cầu kỹ thuật

• 28TCN123 : 1998 Quy trình nuôi cá chép V1 thương phẩm
• 28TCN122 : 1998 Cá nước ngọt - cá chép giống v1 - Yêu cầu kỹ thuật
• 28TCN121 : 1998 Cá nước ngọt - Cá chép V1 bố mẹ - Yêu cầu kỹ thuật

• 28TCN120 : 1998 Quy trình sản xuất giống cá Catla

 

Ngày 14/1/2004, Bộ Thủy sản đã ban hành 8 Tiêu chuẩn cấp Ngành theo Quyết định số 01/2004/QÐ - BTS và Quyết định số 02/2004/QÐ-BTS của Bộ trưởng Bộ Thủy sản. Ðây là các tiêu chuẩn do Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản II biên soạn, Vụ Khoa học Công nghệ đề nghị và Bộ Thủy sản ra quyết định ban hành.

4 tiêu chuẩn cấp Ngành được ban hành theo Quyết định số 01/2004/QÐ-BTS là :

• 28 TCN 102 : 2004 : Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho tôm sú
• 28 TCN 187 : 2004 : Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho tôm càng xanh
• 28 TCN 188 : 2004 : Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho cá tra và cá ba sa
• 28 TCN 189 : 2004 : Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho cá rô phi

Riêng 28 TCN 102 : 2004 thay thế cho 28 TCN 102 : 1997.

Các tiêu chuẩn này bắt buộc áp dụng cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thức ăn cho tôm, cá và có hiệu lực sau 15 ngày kể từ ngày đăng Công báo.

4 tiêu chuẩn cấp Ngành được ban hành theo Quyết định số 02/2004/QÐ-BTS là :

• 28 TCN 190 : 2004 : Cơ sở nuôi tôm - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)
• 28 TCN 191 : 2004 : Vùng nuôi tôm - Ðiều kiện đảm bảo VSATTP
• 28 TCN 192 : 2004 : Vùng nuôi cá bè - Ðiều kiện đảm bảo VSATTP
• 28 TCN 193 : 2004 : Vùng thu hoạch nhuyễn thể hai mảnh vỏ - Ðiều kiện đảm bảo VSATTP

Các tiêu chuẩn này bắt buộc áp dụng trong phạm vi cả nước và thời gian có hiệu lực như sau :

- Sau 15 ngày kể từ ngày đăng Công báo đối với các cơ sở nuôi tôm, vùng nuôi tôm, vùng nuôi cá bè và vùng thu hoạch nhuyễn thể hai mảnh vỏ được quy hoạch, xây dựng mới.

- Kể từ ngày 1/1/2005 đối với các cơ sở nuôi tôm, vùng nuôi tôm, vùng nuôi cá bè và vùng thu hoạch nhuyễn thể hai mảnh vỏ đang hoạt động phải sửa chữa, bổ sung cho phù hợp với quy định của tiêu chuẩn.

 

• Thong bao cua AQIS (Australian Quarantine and Inspection Service) ra ngay 2/12/2003 ve viec tien hanh kiem tra Nitrofuran cac lo hang tom nuoi nhap khau vao Uc. (Download file testN.doc)