Tên tiếng VIệt: Cá sủ đất

Tên khoa học: Nibea dicanthus Lacépède 1802

Thuộc lớp cá xương Osteichthyes

Họ cá đù Sciaenides

Cá sủ đất là loài cá sống ở tầng đáy, ở gần bờ, phân bố ở vùng biển Đại dương miền Nam Nhật Bản, vùng biển Hải Thành thuộc Đông Nam Trung Quốc, Ấn Độ Dương, vùng biển nhiệt đới và á nhiệt đới, Việt Nam.

Với đặc tính dễ nuôi, lớn nhanh, cá sủ đất là đối tượng nuôi mới có giá trị kinh tế cao ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung. Có thể nuôi lồng bè hoặc nuôi ao, đầm, bể xi măng. Tận dụng diện tích mặt nước biển và các ao cũ nuôi tôm hiệu quả kém. Mật độ thả cá 1 - 2 con/m2 (ao, đầm) và 3 - 5 con/m3 (bể, lồng bè); Sau 2 năm, ước tính tỷ lệ sống trên 70%, trọng lượng cá 3 -  5 kg/con, năng suất 1,2 - 1,5 tấn/1.000 m2 (ao đầm) và 12 - 16 kg/m3 (lồng, bè). Giá bán cá thương phẩm hiện khoảng 130.000 - 145.000 đồng/kg, lợi nhuận là 40.000 - 50.000 đồng/kg.

Cá sủ đất có hình thon dài, thân dài hơi dẹt bên, chiều dài thân bằng 3,9 - 4,2 lần chiều cao. Màu thân từ màu đen trên lưng đến hơi sáng ở bụng. Vây đuôi màu tối. Khoảng cách giữa mắt và đầu không có vẩy, bộ phận đầu trừ mõm, xương trước mắt và xương dưới mắt ra đều có vẩy. Mắt trung bình, miệng rộng ở phía trước, hơi thấp và hơi lệch phía dưới, môi mỏng, có thể co duỗi được.

Môi trường sống: Là loài cá nhiệt đới, á nhiệt đới, nhiệt độ có thể sống từ 5 – 34 độ C, nhiệt độ thích hợp là 20 – 30 độ C.

Độ mặn: cá sủ đất là loài rộng muối, có thể sống được trong khoảng từ 8‰ - 40 ‰, thích
hợp nhất là 15‰ - 30‰.

Oxy hoà tan: từ 5 – 10 mg/l. Ánh sáng: 1000 – 5000 lux.

Tập tính ăn:

Cá sủ đất là loại cá ăn tạp thiên về động vật. Tính ăn thay đổi theo các giai đoạn phát triển cá thể. Khi còn ở giai đoạn nhỏ chúng ăn các loại như luân trùng; nguyên sinh động vật; ấu trùng hầu, hà; Copepoda; Artemia khi lớn trên 3 cm thì chuyển sang ăn các loại cá nhỏ, tôm nhỏ, các loại thịt động vật thân mềm; giai đoạn cá giống lớn, nuôi thương phẩm cá sử dụng được thức ăn công nghiệp hoặc tự chế biến.

Sinh trưởng:

Cá sủ đất thuộc loài có tốc độ sinh trưởng nhanh. Ở nhiệt độ trung bình 27 – 29 độ C sau 15 – 17 giờ ấp trứng cá thụ tinh phát triển thành cá bột; ở nhiệt độ 24 – 26 độ C cá nở sau 22 - 24 giờ; sau 50 – 55 ngày tuổi cá phát triển thành cá giống cỡ 3 – 4 cm.

Nuôi thương phẩm trong ao, lồng sau 1 năm nuôi cá đạt cỡ thương phẩm 1,5 – 2 kg/con, sau 3 năm tuổi có thể đạt tới 10 kg.

Nguồn: Bộ nông nghiệp và PTNT. Giáo trình nuôi cá sủ đất - Chương trình nghề Nuôi cá lồng bè trên biển (trình độ sơ cấp nghề). Biên soạn: Ths Lê Văn Thắng, Ths Nguyễn Văn Quyền, ThS Nguyễn Văn Tuấn, Ths Ngô Thế Anh, Ths Ngô Chí Phương

Nhấn vào các mục bên dưới để xem chi tiết:

Nguồn: Bộ nông nghiệp và PTNT. Giáo trình nuôi cá sủ đất - Chương trình nghề Nuôi cá lồng bè trên biển (trình độ sơ cấp nghề). Biên soạn: Ths Lê Văn Thắng, Ths Nguyễn Văn Quyền, ThS Nguyễn Văn Tuấn, Ths Ngô Thế Anh, Ths Ngô Chí Phương.