Giới thiệu Kỹ thuật và Sản phẩm

Trồng trọt

TIÊU CHUẨN EUREP GAP

Sản xuất quả theo hướng chất lượng, vệ sinh và an toàn thực phẩm (GAP)

(Phần 5-3)

V.  NHỮNG ĐIỂM CHÍNH TRONG EUREPGAP:

3. CÁC GIỐNG CÂY TRỒNG  (2 CY, 8 TY, 2 ĐN)

Những nguy cơ đối với giống:

- Vật liệu gieo trồng ví dụ hạt giống có thể là nguồn ô nhiễm các mối nguy hóa học và sinh học.

- Ô nhiễm hóa chất thường là do sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không cho phép trong quá trình sản xuất và xử lý hạt giống.

- Ô nhiễm sinh học có khả năng mang nguy cơ cao khi sản xuất rau quả. Trong quá trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển giống cây trồng, cần tuân thủ đầy đủ các biện pháp đảm bảo vệ sinh. Ví dụ, phải bảo quản hạt giống trong thùng kín, có che chắn để ngăn các lòai sinh vật gây hại. 

Những yêu cầu của EUREPGAP về giống

3.1. Sự lựa chọn giống cây trồng.

Các kỹ thuật trồng trọt và đặc tính nhận được từ “thế hệ bố mẹ” có thể giảm thiểu các đầu vào như các sản phẩm bảo vệ thực vật và phân bón trên cây trồng đã đăng ký.(ĐN)

Có đủ tài liệu văn bản theo yêu cầu chứng minh rằng các giống trồng thoả mãn các điều luật trong nước và đạt được các yêu cầu giá trị của nó. (TY)

3.2. Chất lượng của hạt giống/ gốc ghép

Các thông tin về giống/giấy chứng nhận về chất lượng hạt giống, tên giống, độ thuần của giống, số lô và tên của nhà phân phối loại giống đó phải được lưu giữ và có sẳn.(TY). 

3.3.  Tính kháng sâu bệnh

Chủ trang trại có thể xác định các giống cây đang trồng có tính kháng hoặc chống chịu được bệnh hại khi các giống đó có mặt trên thị trường.(ĐN). 

3.4 Xử lí giống

Khi xử lý hạt giống hay gốc ghép thì phải có hồi sơ ghi rõ tên của các sản phẩm đã sử dụng và đối tượng sử dụng (loại dịch bệnh).(TY). 

3.5     Các vật liệu cho quá trình nhân giống

Giấy chứng nhận về sức khoẻ cây trồng phải có giá trị đúng với tiêu chuẩn quốc gia hoặc theo sự hướng dẫn của cơ quan quản lý.(TY).

Khi cây có dấu hiệu thiệt hại do sâu bệnh gây hại, việc xử lý phải được đưa ra kịp thời (ví dụ như ngưỡng để xử lý). (ĐN-2004)(CY-2006).

Có đủ tài liệu chứng minh vật liệu giống này phù hợp với mục đích đặt ra, ví dụ: giấy chứng nhận, các ký kết.(TY)

Hệ thống quản lý chất lượng bao gồm cả hệ thống điều khiển giám sát các dấu hiệu nhận biết sâu bệnh phải có sẵn và các hồ sơ lưu trữ hiện tại về hệ thống điều khiển giám sát phải được thực hiện.(TY)

Hồ sơ về việc xử lí những hoá chất bảo vệ thực vật thực hiện trong vườn ươm cây giống trong nhà lưới phải được ghi chép và chúng bao gồm tên hoá chất được xử lý, ngày xử lý và liều lượng đã dùng.(TY). 

3.6. Cây trồng biến đổi gen ( GMO)

Các nông trại hay nhóm các nông trại đã đăng ký có bảng quy định về tính hợp pháp của việc dùng giống cây có biến đổi gen và phải tuân thủ theo quy định đó trừ phi không có giống cây biến đổi gen nào được sử dụng. (CY).

Nếu giống cây trồng và hoặc các sản phẩm có nguồn gốc từ biến đổi gen được sử dụng, hồ sơ ghi chép quá trình trồng, sử dụng hoặc sản xuất các giống cây trồng biến đổi gen phải sẳn sàng khi cần.(TY). 

Những điểm cần lưu ý trong quá trình thực hiện:

• Có hồ sơ lưu danh tính nhà cung cấp giống cây và ngày tháng mua.

• Nếu giống cây trồng được sản xuất tại chỗ, cần có biên bản về các biện pháp xử lý hóa học.