Trồng trọt

TIÊU CHUẨN EUREP GAP  

Sản xuất quả theo hướng chất lượng, vệ sinh và an toàn thực phẩm (GAP)

(Phần 5-5)

V.  NHỮNG ĐIỂM CHÍNH TRONG EUREPGAP:

5. QUẢN LÝ ĐẤT VÀ CÁC CHẤT NỀN (1 CY, 3 TY, 6 ĐN) 

Những yêu cầu của EUREPGAP

5.1 Sơ đồ đất

Loại đất được phải được xác định cho mỗi vùng đất dựa trên tiểu sử đất, việc phân tích đất, hoặc (thuộc khu vực) bản đồ loại đất của khu vực.(ĐN).

 5.2. Canh tác

Các biện pháp kỹ thuật được áp dụng thì phải hoàn toàn phù hợp với việc sử dụng trên vùng  đất.(ĐN).

5.3 Sự xói mòn đất

Có bằng chứng nhìn thấy hoặc hồ sơ của các kỹ thuật áp dụng trên vùng đất dốc, hệ thống thoát nước, cỏ mọc, các loại phân xanh,  cây và cây bụi ở đường biên của các vùng đất, …(TY).

5.4. Xông đất

Có những tài liệu giấy tờ chứng minh và hiệu chỉnh cụ thể về việc sử dụng những hóa chất xông đất gồm vị trí, ngày xử lý, thành phần hoạt chất, liều lượng, phương thức xử lý và người thực hiện.(CY).

Người sản xuất phải đánh giá được những phương pháp xông đất bằng hóa chất thông qua kiến thức kỹ thuật, bằng chứng cụ thể hoặc các kinh nghiệm địa phương.(TY).

5.5. Những chất nền

Chủ trang trại  lưu trữ hồ sơ về số lượng tái sử dụng, ngày tái sử dụng. Các hóa đơn, chứng từ sổ ghi chép được xem là hợp lệ. Nếu không có chương trình tái sử dụng thì điều đó cần được chứng minh.(ĐN).

Khi các chất nền được khử trùng ở trang trại thì tên hoặc số liệu tham khảo của cánh đồng, vườn cây, hay nhà lưới cần được ghi chép lưu lại, nếu việc tiệt trùng được thực hiện ở trang trại thì tên và vị trí của công ty tiệt trùng cần được ghi lại.(CY).

Các điều sau đây được ghi chép và lưu giữ lại một cách chính xác: ngày xử lý (ngày/ tháng/ năm); tên và thành phần hoạt chất; máy móc (ví dụ: 1000 L/thùng vân vân…); phương pháp (làm cho ướt đẫm hay phun sương); và tên người thực hiện (người đã trực tiếp xử lý và tiệt trùng).(TY).

Khi các chất nền được sử dụng lại, các tài liệu ghi chép chứng minh rằng xông hơi bằng nước nóng là phương pháp được lựu chọn sử dụng (ĐN.).

Có hồ sơ chứng minh nguồn gốc của các chất nền đang được sử dụng. Các hồ sơ này chứng tỏ các chất nền này không được lấy từ các khu bảo tồn.(ĐN).